Описание продукта: Является сырьем, которое придает объем мороженному, а также предотвращает оледенение и замедляет таяние. Применяется в соотношении 1%- 5% при производстве мороженого. В форме геля, данный продукт используется как в горячих, так и в холодных условиях.